27-28 сентября в Бельгийском Пивном Кафе "«Le Cosmopolite» состоялся мастер–класс известного бельгийского шеф-повара Olivier Michils. Он показал и рассказал, как готовятся различные интересные и вкусные блюда бельгийской кухни: супы, мясные и рыбные блюда, тосты – брушетта и десерты. В первый день было приготовлено 11 блюд, среди них - суп из сельдерея с пивом «Hoegaarden», креветками и ветчиной, суп из цикория с копченым угрем, суп с грибами и чёрными мидиями, куриные шарики тушеные с пивом «De Koninck blond» и яблочным пюре с броколли, ягнёнок с розмарином и чесноком с запеченным картофелем, свинина с пивом «Leffe Brune» и картофелем. Во второй день было приготовлено 13 блюд, среди них - рыба с цикорием и с соусом Hoegaarden и штумпом из цветной капусты, тосты с лесными грибами, селёдочный салат со свеклой, зеленым луком и сухарями, бельгийская брушетта с мидиями горчицей и моцареллой, мусс из белого шоколада и кюли из фруктового пива.
От каждого ресторана сети «Pees Boy Club» присутствовали представители, которые смотрели, помогали и участвовали в приготовлении этих вкуснейших блюд. Некоторые из них можно было продегустировать.
Olivier Michils уже приезжал в Украину в начале лета, и в данный момент посетители Бельгийском Пивном Кафе «Le Cosmopolite» и «Belle-Vue» могут наслаждаться некоторыми из его блюд. А после прошедшего в эти выходные мастер - класса, скоро в меню Бельгийском Пивном Кафе «Le Cosmopolite» появятся некоторые позиции из блюд, которые демонстрировал Olivier Michils в нынешний приезд в Киев.
